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골라 먹는 타파스 끓여 먹는 파에야 낯설지만 친근한 맛

1 해산물 파에야에 참치, 파프리카, 엔초비 몬타디토스를 곁들였다. 스페인어 메뉴를 잘 몰라도 걱정할 필요 없다. 사진으로 잘 설명 돼 있어서 그냥 보고 고르면 된다. 뭘 먹을까

중앙선데이

2013.04.19 23:27
[이야기가 있는 음식] 문어숙회, 소설『엄마를 부탁해』중에서

江南通新이 ‘이야기가 있는 음식’을 연재합니다. 영화나 소설 속에 등장해 사람들의 머릿속에 오래도록 기억되는 요리와 이 요리의 역사, 얽힌 이야기 등을 소개합니다. 이번 주는 소

중앙일보

2015.03.18 00:01
아빠 월급날 먹던 옛날 통닭이 날개 달았네

‘아빠 월급날 옛날 통닭’ 셰프가 어릴 적 아버지께서 월급날 사다 주시던 통닭에 대한 추억을 떠올리며 만든 메뉴다. 새로운 음식들이 출현하고 있다. 국적과 정체성을 분류하기가 모

중앙선데이

2015.03.07 06:38
중앙일보·교보문고 선정 '2014 올해의 좋은 책 10'

[일러스트=강일구] ▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 2014년의 끝머리다. 세월호 비극으로 모두가 아파했던 한 해다. 바탕이 튼튼하지 못한 우리 사회의 민낯이 드러났다.

중앙일보

2014.12.20 01:01
아트북에 종이책 부활을 묻다

①,② 스웨덴 자연주의 레스토랑 ‘파비켄 마가시네트’의 요리책 「파비켄」(파이돈 출판). 세계 3대 아트북 출판사 중 하나인 파이돈의 책은 홈페이지에서 주문 가능 ③ 고야드 트렁크

중앙일보

2013.05.22 03:40
[송길영의 빅 데이터, 세상을 읽다] 일상이 멀티태스킹

송길영 Mind Miner 사람이 뜸한 곳을 자연스레 찾게 되는 요즈음, 햇볕 좋은 날 서울의 오래된 성곽 주변을 산책하다 반가운 분을 만났습니다. 양지바른 곳에 자리 잡고 낮잠

중앙일보

2020.10.09 00:27
[클릭] 2003 행정기관 홈페이지 평가

2003년 행정기관 홈페이지 평가 결과 전반적인 수준이 전년도보다 크게 향상된 것으로 나타났다. 평가항목과 방법이 달라져 직접 비교하기는 다소 무리가 있지만, 2003년 평가받은

중앙일보

2004.01.18 16:18
[책꽂이] 인문·사회 外

▨ 인문.사회 ◇ 영원한 논객(정태성 지음, FKI미디어, 1만1천원)=언론인이자 출판인이었던 정태성씨의 유고집. '교육개혁은 수요자에게' 등 신문에 기고했던 칼럼을 모았다. ◇

중앙일보

2003.11.28 18:39
[시네파일] 비틀고 꼬고 … 그 동화가 아니네

극장용 애니메이션을 만드는 사람들의 고민은 한결같다. 어떻게 하면 어린이와 어른 관객을 동시에 만족시키느냐-. 주 타깃인 어린이 눈높이에 맞추자니 함께 온 어른들이 지루해 하고,

중앙일보

2006.04.05 20:35
[김성희 기자의 뒤적뒤적] 파란 눈의 시아버지는 요리광

싹수없는 며느리 vs 파란 눈의 시아버지 전희원 지음, 김혜진 그림, 모티브북 알콩달콩한 이야기입니다. 그렇다고 신랑각시가 깨소금 볶는 이야기는 아닙니다. 이스라엘에서 봉사활동을

중앙일보

2005.11.08 22:49
[MovieBlog] 할리우드 - 충무로 간접광고 … 요리법 다르니 맛도 다르지

사전정보 없이 '오션스 13'(14일 개봉)을 보러 가는 국내관객이라면, 삼성의 브랜드 파워에 깜짝 놀라실 수 있겠습니다. 영화 속에 삼성 휴대전화가 명품이라는 게 퍽 인상적으로

중앙일보

2007.06.13 18:33
미슐랭 스타 주방장의 유럽식 정찬

1 아스파라거스를 재료로 굽고, 찌고, 튀기는 등 네 가지 조리법을 선보인 요리 2 라비올리(서양식 만두)와 바다가재, 비트(두해살이풀)와 감자 소스를 이용한 전통 요리 3 쇠고

중앙선데이

2008.02.23 23:49
“버려진 상실감에 허기 … 요리 파고들었죠”

세 살 때 미국으로 입양된 뒤 음식 칼럼니스트로 성공하기까지의 삶을 자전적 에세이로 펴낸 김순애씨.과자 한 점을 손에 쥐여주며 곧 돌아오겠다던 엄마는 해가 세 번 뜨고 지도록 돌아

중앙일보

2008.05.15 00:53
[초등열려라책] 전통 음식의 우수성은 뭘까?

왼쪽부터 시계방향으로 엄지손톱 크기의 고깔떡, 병아리색의 호박편, 꽃을 접은 듯한 볼록떡. [중앙포토]밥 힘으로 살아온 우리 민족 (김아리, 아이세움) 　여주산병·찹쌀구비·주악·막

중앙일보

2008.02.12 15:05
홈오토메이션.재택근무 미래주택 新주거문화 다가와

서울의 한 대기업에 다니는 金모씨.강남의 43평형 아파트에 거주하는 그는 『아침 8시입니다.일어나십시오』라는 컴퓨터 녹음음성을 듣고 잠자리에서 나온다. 거실 한 켠의 1평 크기에

중앙일보

1996.09.24 00:00
여름 스파게티-주부 김은주씨

여름입맛 하면 메밀냉면,시원한 육수국물,아린 듯 톡 쏘는 겨자맛이 차례로 떠오른다.신기하게도 아린 겨자맛을 여름입맛으로 즐기는 것은 우리나라 사람들만은 아닌 모양.주부 김은주(金殷

중앙일보

1996.08.30 00:00
28개냐 32개냐, 치아 수의 진화론

최근 들어 우리 가족의 치아 수에 변동이 생겼다. 남편은 그동안 별러 왔던 마지막 사랑니를 뽑아내 28개의 치아를 가지게 되었고, 돌이 갓 지난 아들은 앞니 두 개가 더 올라와

중앙선데이

2008.10.04 21:21
주부 김찬숙씨-과자만들기

기왕 마련한 살림도구는 비싼 것일수록 1백% 활용하는 것이 아껴쓰는 것이라는 게 주부 김찬숙(金贊淑.35.서울서대문구홍은동)씨의 살림철학.혼수는 아니지만 뒤늦게 마련한 오븐레인지가

중앙일보

1996.05.10 00:00
정비원 주부-부추잡채

눈썰미가 있는 주부들은 음식점에 가서 한번 먹어보기만 해도 집에서 그 음식을 비슷하게 만들어낸다.담아내는 모양새 뿐만 아니라 어떤 재료를 써서 만드는지도 족집게처럼 알아내는 것.

중앙일보

1997.01.17 00:00
[케이블/위성 가이드] 2월 18일

◆일본은 맛있다(Q채널 밤 9시)=일본의 명품 음식들을 공개하고 각 음식 속에 숨겨진 이야기를 펼쳐내는 프로그램. 그 첫회로 눈이 금빛으로 빛난다고 해서 ‘금눈돔’이라 불리는 생선

중앙일보

2009.02.18 01:19
아버지 구연대회 13명 참가 경연

『고양이는 왜 쥐를 잡아먹을까요?』『원래 고양이는 마음씨가착했답니다.고양이는 자기 집을 찾아온 병든 쥐 가족을 잘 보살펴 주었어요.그런데 쥐들은 일도 않고 놀면서 새끼만 자꾸 낳

중앙일보

1994.06.21 00:00
[책 광장] 〈낯선 아내에게〉등

◇ 낯선 아내에게(아사다 지로 지음.박수정 옮김.문학동네.7천5백원)〓불량 학생과 야쿠자, 불법 체류자, 예술가 등 다양한 인생과 사랑의 형태를 그린 여덟 편의 단편을 묶었다. ◇

중앙일보

2000.06.30 16:01
"요리하면 IQ도 EQ도 높아져요"

한때 유행했던 한 방송 CF의 표현을 페러디하면 '요리는 과학' 이다. 예를 들어 달걀은 우리 주변에서 가장 흔히 볼 수 있는 음식재료 중 하나다. 날달걀을 식초에 담가두면 삼투압

중앙일보

2001.08.30 07:52
[Family/리빙] 우리집엔 어떤 메뉴가 딱일까

'차가운' 아침 밥상도 이용하는 사람에 따라 맛과 영양을 추구하는 방법이 다르다. 싱글족, 유아와 초등학생이 있는 가족, 대입 등 각종 시험 준비로 바쁜 수험생, 연로하신 부모님을

중앙일보

2005.07.12 20:17